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【痞子川】古法川菜 二十四味!

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猪GG  经典 发表于 2018-10-24 17:54:06 |收藏本帖 |阅读模式
马上入住,和福州网友一起晒美食晒旅游晒宝宝,找娘子找房子找乐子。 新猪登记 已有账号?点击登录 关闭
本帖最后由 经典 于 2018-10-24 19:24 编辑

痞子川】浦西路工业路193号
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痞子川开业约四个多月经过了磨合期
已经趋于成熟,之前我单纯的认为麻辣鲜香涵盖了川菜的一切
痞子川将远古的川菜中二十四味奉献给食客
味蕾打开了新的一扇门,让我们体验了川菜的广博
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这里的一砖一瓦、一器一具都倾注着痞子川主创团队的心血和汗水
木质结构的装修典雅温馨很适合各种人群的聚会
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品尝到的不仅是眼前色香味俱全的古法川菜,
更是一道烹调三千年岁月的古蜀文化饕餮
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以弘扬古蜀文化为己任,创立痞子川,
以力求卓越、百折不挠的痞子精神
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精心烹饪蜀中美味,惊艳福州人的味蕾
运用成都空运的食材和精湛的古法川菜技艺
烹制出一道道令人垂涎三尺的菜肴
一起用舌尖感受这席等候千年才吃到的古法川菜
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菜品推荐:
古法毛血旺
食材都是四川原汁原味的空运而来
辅以汉源花椒、郫县豆掰将鲜与香完美结合
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非遗酸菜黑鱼
成都当地的酸菜融合黑鱼的嫩
这是一种吃了就难以忘怀的滋味
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老成都鹅肠
齿间的咯吱声伴随着香味蔓延口中
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腱子牛肉
红彤彤的外表略有喜气
入口有嚼劲牛肉的醇香满口四溢
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传家麻辣味水煮鱼
这次用的最普通的草鱼且是厚切鱼块
很考验厨师的功底和食材 很入味好吃
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成都串串
麻辣鲜香尽在其中
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抄手
真的是很少吃到这么赞的抄手了
皮薄肉厚齿间留香 写的此刻都流口水
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晾衣白肉
一层白肉和黄瓜铺在手上 再将辅菜蘸酱裹在中间
吃起来先是黄瓜白肉的清甜再到辅菜的酸辣很有层次感
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其它菜品:
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人均120元左右体验川菜精华

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